牆上的menu，說明了圓仔惠有豐富選擇的配料，可古早味五寶冰、也有現代口味的巧克力、草莓醬牛奶冰，冬天就換賣多種熱甜湯及米糕粥。
超多選擇的配料，因為位於保安路旁，來客人數多，所以圓仔惠的配料，八寶冰都會隨時補充，每樣都新鮮好吃。
厚實又大塊的芋頭，是圓仔惠的招牌之一，自製的芋頭以大塊的切塊方式下去熬煮，讓客人吃得到整塊芋頭的鬆綿口感，許多客人也會專門來此外帶芋頭。
圓仔惠的刨冰，冰的顆粒較大，入口還可以咬到些許冰晶。這是冰少一點的份量，可以依自已吃得完的冰量及喜歡的甜度跟老闆娘說，來調整吃的份量，小吃就是這樣，隨興又親和力十足。
另一個招牌，圓仔，也是店家手工自製，將糯米團以手指捻成小塊小塊，八寶冰丟入滾水中煮熟，再放入糖水中，圓仔惠的圓仔較江水號來的大顆些，口感Q彈較軟爛些。
以上圖文引用自http://www.chtime.com.tw/product/p9819278